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Laʻau Toleranta Tolerant Vegetables
© Marie Iannotti O laau uma e manaʻomia se la, ia tupu lelei, ae o loʻo i ai ni nai fualaʻau o le a faʻafeiloaʻi ma e talisapaia foʻi le paolo . E moni lava lenei mea i aso sili ona manaia o le vaitau tuputupu aʻe. O le malulu o le afiafi o le a avea ma mapusaga pe a mavae ni nai itula o le vevela o le la. E mafai foʻi ona e totoina fualaau faisua i eria lata ane i lala laau, o loʻo i totonu o le paolo paolo mo le tele o le aso.
O fualaau faisua e ola i le paolo e masani ona laulauina fualaau faisua ma ola aʻa. Fualaau faisua e fua mai ai fua, pei o tamato, kukama ma le isalaʻelu, e matua manaʻomia lava le la e mafai ona latou maua.
Afai o le ae taumafai e toto fualaau faisua i le paolo, ia manatua e manaʻomia pea le tele o vai. Ma o le vai ma le paolo o tulaga lelei ia mo gata ma slugs. E tatau ona e matua maelega i le suʻeina o nei mea mataʻutia, pe o le a soloiesea lau seleselega.
02 o le 06
Salalau Greens Manuia i le Paolo
Ata: © Marie Iannotti Lelati salad greens o loʻo faʻaauau i le toga totogo. Latou te fiafia i le malulu, aso vave i le amataga o le vaitau ma e mafai ona e tuʻuina atu le tele o nei mea mo se vaitaimi umi o le seleselega. E fai si mea leaga tele ina ia latou ola aʻe i le vaega sili ona manaia o le taumafanafana. E faigese ona tupu i le vevela ma le vevela o le tau ma faʻavave ona fufulu i fatu pe a latou ola. E mafai ona e faʻatali seʻia maeʻa le vevela, i le tautoulu. Pe mafai foi ona e faʻaogaina se nofoaga malulu i totonu o le togalaau, e oʻo lava i tua o le fatu tele po o laau totogo , ma faʻaauau pea ona alu i le taumafanafana uma. E sili pe afai e mafai ona latou maua pe a ma le 3 - 4 itula o le la i le aso, e ui lava e le tatau ona avea le susulu o le la.
O nei laau toto o le a manaʻomia pea le vai, i le vevela, timu vevela. O filifiliga lelei e aofia ai: arugula, letus , sorrel ma le spinach . E lua togafiti mo le amataina o fatu i le vevela o le tau e amata ai lau laʻau i totonu o koneteina, i totonu, poʻo le malulu o le eleele muamua i fafo. E ala i le gaoia o le eleele ona tuʻuina lea o se laupapa, e mafai ona e faʻaitiitia le vevela o le eleele i se taimi e lava e faʻamalosi ai fatu e faʻamalosi. E tatau ona e faia lenei mea pe a ma le 3 aso, ae leʻi totoina le fatu.
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Squeeze Greens Cooking i totonu o le Faatoaga
Ata: © Marie Iannotti O fualaau aina suamalie e totoina mo le kuka, nai lo le salamu ma le taumafataga fou, o le a tuputupu ae lemu ma sili atu le toʻa i le malulu o le aoauli. Atonu o le a le tele naua e pei o la latou la, ae o le laititi "pepe" o le a manaomia ai le itiiti o le kuka ma e masani ona suamalie.
O nisi e taumafai: Asian Greens (pak choi, mizuna ...), salu , Kale ma le sinapi. O nei mea o le a manaʻomia e tusa ma le 3 - 4 itula o le la i le aso, sili atu i le taeao.
E oʻo lava i le kāpeti ma le broccoli o le a tutupu i le afa aso ole la. Latou te fiafia i le malulu o le tau, ae o le a umi se taimi e alu ai.
04 o le 06
Laʻau Fualaʻau E le Manaomia le Fafagaina o le La
© Marie Iannotti O le tele o fualaʻau aʻa e mafai ona oʻo mai i le afa aso o le la, peitaʻi o le a latou tuputupu aʻe lemu ma umi se taimi e oʻo ai i le tele. E mafai ona e seleseleina nisi o na mea, e pei o kāloti ma pateta, aʻo laiti ma suamalie. E mafai foi ona e seleseleina le pi ma le launiu, aoe faatalitali mo a latou puʻupuʻu e faatumu.
E te manao ia vave ona ola lau susulu, ina ia aua nei vevela pe vevela vevela, ae o le malu puipuia o le a taofia ai i latou mai le faʻamalosi i fatu . Tuuina atu ia i latou pe a ma le 4 - 5 itula o le la i le aso.
O fualaau faisua mo le malulu le aofia ai: beets , kāloti , pateta , uila , laumei
Faʻafefea ona aloese mai masani masani ma fualaʻau aʻa .
05 o le 06
O Paʻu ma Pini o Laʻau Toto Suʻesuʻe
© Marie Iannotti Paʻu, laʻau lautele, ma lanu meamata e pei o le vevela o le vevela. Latou te manaʻomia se la e maua ai fugalaau ma pulu, ae e masani ona mou ese atu pei o le vevela o le vevela. O le totōina oi latou i se mea malulu malulu o le a faʻateleina ai lau vaitau tuputupu aʻe.
O pi pi e sili atu ona lelei mo le paolo nai lo pi pi. O pini eseese e amata ona fai ni pi i se taimi mulimuli ane i le vaitau ma latou te manaʻomia le susulu o le la e totoina ai vine o le a iu lava ina taofi pi. O pulu vine o ni tagata ola vave ma, e pei o le pusi, faʻafetai i se sina toʻa i le aoauli. (4-5 itula o le la i le aso)
Fautuaga mo le totoina o pi , pi , ma lautele lautele .
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Lauvao o le a Tuputupu Aʻe i le Matagofie
O le tele o gaosiga o gaosiga taʻitasi e vave ona totoina. O le a latou faʻamalosi i le fatu vave nai lo le letus, i tulaga lelei faʻatupulaia. Atonu latou te maua sina meaʻai, pe a tupu aʻe i se paolo malu, ae talu ai o loʻo e faʻatupulaia latou mo a latou lau, e le afaina. Cilantro, dill, ma le pasili atonu e umi atu le umi i le aoauli o le aoauli.
E manaʻomia tele taimi e faʻamautu ai i totonu o lau togalaau, ae o le taimi e fiafia ai, o nei laʻau e 5 o le a lelei ma na o le 3 itula o le la i le aso: chives , cilantro , mint , ma oregano .