Auala e Tuputupu Aʻe ai Laʻau Fualaʻau

O le tuputupu ae o fualaau faisua e maua ai se faafitauli tulaga ese. Fualaau faisua e tupu mai le mata, o le mea lea e masani ona tatou le iloa pe i ai se faafitauli seia tatou seleseleina. O le poto masani o se faiaoga sili, ae o nisi nei o fautuaga e amata ai oe i le ala sao, agai ile alualu i luma o le seleselega lelei o ituaiga o fualaau aina.

O se laasaga lautele mo soo se ituaiga o aʻa o le eleele o lo o manaʻomia le lava ina ia mafai ai ona lafoaia ni aʻa. Afai o le eleele e faʻamalosi pe papa, o le a faʻamalo ma puipuia le aʻa. Afai ei ai lau eleele matitiva, o le a sili atu ona e ola ae i aʻa i luga o se moega ua teʻa . E mafai ona e tuʻuina atu se vaega se tasi o lau togalaau fualaau faisua i lenei moega maualuluga ma fesuisuiai lau aʻa i totonu, i le taimi atoa.

• 01 o le 10

  Beets

  O beets e avea o se aʻa o le aʻa, ae o laulaau foi e mafai ona maua. Masalo o le mea sili ona faigata e uiga i le tuputupu aʻe o beets o le faʻaitiitia o laau . O fatu e fai i fuifui ma afai e te le momotuina fuifui vine, latou te totogo ae faaputuputu faatasi. O le tala lelei e mafai ona e 'aina so o se vaovao e te vevela. O fuga lanu vaivai o se faaopoopoga sili lea i salakeke ma fafagu.

  Beets e tupu vave ma lelei le tofo pe a seleseleina ma laiti. E mafai ona e tosoina nisi ma toe-fatu, mo se seleselega faifai pea. Mo se ituaiga o fualaau aina e mataʻutia, e foliga mai e suamalie, aemaise lava pe a faʻafefe.

• 02 o le 10

  Kāreti

  Kāreti o se fualaau lauiloa, e te manatu o le a sili atu ona faigofie ona tupu. O le kālati umi ma le manifinifi matou te masani ai e ave ni nai masina e matua ai. A o e faʻatali ma le onosaʻi mo i latou e faʻatumu, e tele faʻamaʻi i luga ma lalo o le eleele e le faʻatali mo le matua e amata ai ona 'ai au kāloti. O le tele o kāloti e maua ai se poto masani ma se mata mataala.

  Afai ua e le manuia le tuputupu aʻe o kāloti atonu e sili atu le alualu i luma i le tuputupu aʻe o se tasi o ituaiga mea pupuu, e pei o le 'Paris Market' poʻo le 'Tamaʻi Laititi'. Latou te matutua vave, e pei lava o le suamalie ma le malulu e pei o kaloti umi ma e mafai ona e 'ai muamua ma toe totoina i le taumafanafana atoa.

  Ma o se faʻataʻitaʻi vave lenei e fesoasoani ia te oe e totoina na mea laiti, faʻagesegese e totogo, fatulati .

• 03 o le 10

  Horseradish

  O le Horseradish e matua faigofie lava ona tupu, ae o le horseradish, o sina mea itiiti e alu i se auala umi. Ae paga lea e mafai ona faigata ona ola ae na o sina naiva. O laau toto e masani ona tele i le tele o eria, o lea afai e te iai ni aʻa i totonu o le eleele, o le a toe ola ma salalau - vave. Ae aua le faatagaina lena mea e taofia oe. E mafai ona e ola i totonu o se ulo. Po o le 'ave se faʻamatalaga mai le au fai pisinisi ma eli uma le vaega o le horseradish, togafitia e pei o se faʻalausaga taʻitasi ma amata mai le vaʻaia o le vaitau e sosoo ai.

• 04 o le 10

  Onions ma Shallots

  E sili atu fua aoga nai lo aniani? Mafaufau i fua uma e amata mai i aniani aniani. O gaʻo e faigofie lava ona tupu. O le totoina o latou o loʻo manaʻomia le tele o galuega. E tolu au filifiliga. E mafai ona e amataina i latou mai fatuga, mai le gasegase poʻo mai seti, miti kulipi laiti. O seti e sili ona faigofie ona toto ma sili ona vave ona matutua. E sili atu ona taugata.

  O le fatu o le onosa e masani lava ona amata i totonu, ina ia mafai ai ona lava le taimi e matua ai i le tasi vaitau. Ma o le a latou totoina e pei o tipu.

  O le tele o tausi fale e faatauina atu ai le sipuni, lea e teu ai le laasaga o le amataina o au lava fatu. E le taugata, ae o ni mea laiti ma faʻafeiloaʻi o loʻo galue malosi. E taua tele, pe a eliina le gaʻo gaʻo ma faʻatumu le tele mo le taumalulu.

  E mafai ona tele naua mea taugata i totonu o le faleoloa, e te manatu na latou ola i loka ma le ki. O le mea moni, e mafai ona e tupu talatala e faigofie pei o isi sipisi. Ae, e pei o le garlic, e masani ona totoina paleso i le tautoulu ma totō puʻupuʻu taʻitasi, ina ia seleseleina le taumafanafana na sosoo ai. Aua neʻi faʻafefe oe i palota. Faʻailoa atu ia i latou se faʻataʻitaʻiga ona faʻamalosi atu ai lea i au uo ia te oe tomai lelei French culinary.

• 05 o le 10

  Parsnips

  Parsnips e le o lauiloa e pei ona sa i ai muamua, ae latou te ola lelei i le tele o eria ma o le a latou teuina mo le tele o masina, maua le suamalie ma sina fiafia tele. Ua lilofia i latou e kāloti ma pateta, ae e le ona o le auala latou te tofo ai. Eseese ituaiga e mafai ona matua manaia i le suamalie o le meli. E mafai ona 'aina faʻatoʻa, faʻasamaʻi, salu ma e sili ona lelei le kuka. E tasi le caveat o le latou 3 - 4 masina e matutua ai. O lea ia vave maua lau fatu i le taimi e te nofo ai ma faʻatali mo se meaai.

• 06 o le 10

  Potatoes

  E ui o le pateta e le o ni aʻa laau, latou te ola i lalo o tulaga talitutusa ma o lea ua aofia i totonu o lenei lisi. O pateta o se pulumu pulumu . O loʻo i ai se eseesega eseese o pateta ma na o le pau lava le auala e faʻataʻitaʻi ai mea uma o le totoina oe lava ia. E faigofie lava ona amata mai i fasi laau mo le pateta moni ma ola tuputupu ae faigofie, e ui lava e tele meaola faalafua o loo ole atu mo lo latou gauai.

  E faigofie ona ola le masini i totonu o koneteina. O le ae manaʻomia se pusa telē, pei o le afa kalama. Faʻatasi le tuʻuina o se palapala o le palapala, se vaega o pati fatu faʻatoʻaga ona ufiufi lea i se isi faʻalautele eleele. A o tuputupu aʻe laau, faʻaauau ona ufiufi i eleele ma pateta o le a totogo uma i luga o le gaʻo tanumia. Fautuaga i luga ma le seleseleina o se savili.

• 07 o le 10

  Radishes

  O faʻamafanafana o se tasi lea o fualaau lauiloa e sili ona lauiloa mo tagata fai togalaau. Ua vave ona tutupu ma faigofie ona popoto i le salati i le po nei. E te le manatu o le susulu e mafai ona mafua ai le tele naua o faafitauli, ae latou te faia. O le tele o faafitauli radish e tutupu pe a tatou taumafai e ola i latou i le vevela o le tau. O vevela e manaʻomia ai le malulu ile malulu ina ia taofia ai mai le faʻamalosi , ae ia lava le mafanafana ina ia matua vave. A uma ona e faitauina Fautuaga mo le tuputupu ae o Radishes, siaki nei fofo faafitauli mo faafitauli tuputupu aʻe o le radish .

  Ma pe a amata ona e maua le lelei ile susulu, faʻapipiʻi ma faʻataʻitaʻi i isi ituaiga. O loʻo i ai le uumi, vevela-vevela vevela, lanu, moli vevela ma faʻavelaula malulu lea e faia ai se ipu manaia suamalie.

• 08 o le 10

  Rutabaga

  Ua ou ofo ona o tagata e le tupu rutabagas. Atonu o le igoa malie lena. O se mea e maasiasi ai ona o latou o se fualaau suamalie tele e iai se kesi e pei o se kesi-pei o le tang pe a faʻaaogaina fou ma e suamalie i le toetoe lava o se moli faʻamalosi pe a kuka. E lelei tele latou faʻaaoga mo le pai. Ma e faigofie ona latou tutupu ma ni nai faʻalavelave pest. Latou te le manaʻomia tele se avanoa. Latou te manaʻomia se vaitau tuputupu aʻe e 90 aso pe sili atu foi, ae latou te tausia mo le tele o masina.

• 09 o le 10

  Sweet Potatoes

  O pateta suamalie o aʻa o le aʻafia ma e masani lava ona tupu mai i fasi laau, o vaega laiti o le fatu. E le masani ona tupu i latou i luga o le malulu aua latou te manaomia pe tusa o le 4 masina le tuputupu ae. Ae peitaʻi o loʻo i ai ituaiga e sili atu ona fetaui ma togalaau i matu ma e faigofie tele le amataina o laau i totonu o pusa ma tuʻu ese i fafo pe a faʻamafanafana le eleele.

• 10 o le 10

  Tasi

  E tele naua ituaiga eseese i laumei nai lo le mea e te mafaufau i ai. Mo tagata amata, e mafai ona e 'ai uma le greens ma le pakiaka. Afai e te seleseleina le lanu ao latou laiti, o le a latou toe ola pea.

  Ma e le o laʻau uma e paepae ma paʻu paʻepaʻe. E i ai ni nai laumei auro laiti ma kulimi, o lanu mumu mumu foi. O le mea e sili ona manaia, o mea faigofie uma e faigofie ona tupu ma vave ona tupu. E mafai ona e 'ai fuimusu i totonu o le 2 masina le taimi.