O pateta uma o le pateta ua seleseleina i le leva o le vaitau o le tuputupu aʻe, ae o le taimi tonu e selesele ai, e faalagolago pe o latou seleseleina e 'ai vave (o nei mea ua taʻua o pateta fou) pe afai o loʻo faʻamalolo mo le teuina i le taumalulu.
E mafai ona avea meaʻai ma mea lilo pe a oʻo mai i le taumafai e iloilo pe a oʻo i le taimi e selesele ai. O mea taua taua e foliga mai e tupu i lalo o le eleele.
E faapefea la ona e iloa le taimi e selesele ai?
New Potatoes
O pateta fou e laiti, pateta suamalie ua seleseleina ma 'ai i le taimi lava lena. Latou te le teuina lelei. Seleselese pateta fou pe a maeʻa ona totoina laau i le eli faataamilo i pito o le laau ma se togalaau togalaau ma liliuina le faapipii pateta e faʻaalia ai. (E itiiti se mea e te tipiina ai fatu pe afai e te faʻaogaina se togalaau vao nai lo oe pe ae faʻaaoga se suo.) E masani lava, o pateta o le a loloto i le 4 "i le 6" lalo.
Afai e te faʻaeteete, e mafai ona tuʻuina atu ia pateta laiti i le nofoaga ma toe faʻaleleia ma le totoa ina ia mafai ai ona faʻaauau ona tuputupu ae.
E ui e masani lava ona 'aina vave, e mafai ona teuina pateta fou mo ni nai masina, e ui o le a le mafai ona latou faʻamaʻaina ma faʻaoʻoina le pateta. Taofi ia i latou i se nofoaga pogisa i le vevela 38F i le 40F.
Lauina Potatoes mo le teuina
Ina ia selesele pateta tetele mo le teuina, ia ola pea le laau pe a maeʻa ona fuga.
Taofi pea le palapala pe mulch faataamilo i laau ina ia le iloa ai le tubers i le susulu o le la. A maeʻa le laʻau i le pito i luga, ia eli i luga au fatu i se togalaau. Aua e te popole pe afai ua mate le laau i le malulu, e pei o le muamua o le a le aafia ai le fatu. Ae aua le faatagaina fatu ia lava e malolo e ala i le tumau pea i le malulu lauʻeleʻele umi.
A mate le la, vave selesele.
Siaki pateta mo le mama e ala i le soloina o paʻu ma lou limamatua. Afai latou matua atoatoa ma talafeagai mo le teuina umi, o le a solo ese paʻu i lalo o le lima matua. Afai latou te le atoatoa, o pateta e tatau ona taua o le "fou" ma 'ai vave.
Aua le fufuluina le pateta, ae tuu ia i latou e nonofo i totonu o se fale e tasi mo ni vaiaso se lua e faʻamalolo atoatoa ai. Ona fufulu ese lea o soʻo se eleele vevela, ma teuina i se mea malulu ma le malulu (38F i le 40F.) Faʻasese soʻo se pateta o loʻo iai ni paʻu ua faaleagaina (pe 'aʻai i le taimi lava lea). O palu pateta o le a le umi se taimi e teuina ai. O pīsia ua faʻamalolo lelei ma faʻamaʻaina ile eleele e mafai ona taofia mo le tele o masina. Aloese mai le faailoaina atu i le malamalama i le taimi o le teuina, aua o le a suia ai palu pateta.
Tausia nisi o Potatoes mo le toe totoina
Afai e te manaʻo ai, e mafai ona e taofi ni pateta o ni "fatu" mo le toe totoina o pateta i le tautotogo. I le tolu i le fa vaiaso aʻo leʻi totoina le taimi, aumai lau pateta pateta i totonu o se mea mafanafana ma susulu ma ufiufi ai i le susu susu poʻo le solo susu pepa. E le o toe mamao, o le a amata ona ola lauusiusi lanumeamata lanumeamata mai le "mata". Pe a totoina taimi taimi, oti pateta i le 2 oz. vaega, taʻitasi ma se totogo.
O nei mea e fatu ai fatu mo le totōina i lau togalaau. O vaega taitasi o le pateta o le a maua ai se atoa o pateta o pateta i ni nai masina.