Toe foi i Tu ma aganuu ma le Faatoaga-To-Fork (Faatoaga-To-Laulau, Faatoaga-To-Maketi)
O le lalolagi i aso nei o loo i ai i se tulaga vave o le tekinolosi fou ma le evolusione. O le mea e faanoanoa ai, i nisi o taimi, o lona uiga o le faʻafefeteina o mea faʻapitoa mo le faigofie. Ae o le faatoaga-to-fork movement, o se tasi lea o ituaiga sili ona taua i le lalolagi o meaʻai, e mafua mai i se aʻoga eseʻesega o mafaufauga: tasi e sili atu ona lelei le lelei ma faigofie ona faʻaogaina.
Fausia i luga o le manatu e sili le lelei o meaai pe a fou, faatoaga i vavaega (o nisi taimi e taʻua o le faatoʻaga-i le laulau, poʻo le faatoaga-i-maketi) faʻamalosia tagata e vavave i luga o le gaosia, faʻaleleia o meaʻai mo mea faʻalauiloa, ma meaʻai.
O le manatu o meaai e tuusao mai lau faatoʻaga i le lotoifale i lau vavaega faʻapitonuʻu e iai ni sini:
- Faʻaauau pea le soifua maloloina ole soifua maloloina ole soifua maloloina
- Faʻaleleia le tulaga faʻaletino o le tamaoaiga o nuʻu ma alalafaga
- Ia faʻamautinoa le saogalemu o la matou sapalai o meaʻai
- Aloese mai le faʻaaogaina o meaʻai gaosi ma GMO
- Uunaia le eseesega i ituaiga o meaai o loʻo maua i le itumalo
- Faʻaitiitia le faʻaogaina o le siosiomaga ma le gaosiga o le gaosiga o faʻatoʻaga ma le tele o taumafa
Faatoaga i le Toga: O le Ata Tele
O ē faʻatuatua i le faʻatinoga e mafai ona lisiina ni faʻamaonia e mafai ona maua e se tasi pe a uma ona taliaina le suiga, e aofia ai le lelei o le soifua maloloina ma meaʻai. E masani ona aofia ai le tele o suka, sodium ma gaʻo, o meaʻai gaosi e masani ona leai ni mea taua; o la latou apili o loʻo i ai i lo latou avanoa tele ma se mea e fiafia i ai.
O le mea e leaga ai, ao faʻatulagaina e tagata le faʻatupulaʻia o le faʻamalosia ma faʻamaonia, o le toʻatele e faʻatautaia filifiliga vave, e pei o meaʻai vave po o 'aiga malolo.
E masani ona le masani, ae peitai, o lona uiga foi o le tuu o latou soifua maloloina ma meaʻai i luga o le mumu.
I le matauina e mafai ona taʻitaʻia mea uma mai le maualuga o le toto ma le kanesa i maʻi fatu ma le maʻisuka, o tagata atamamai o le soifua maloloina i Centres for Disease Control and Prevention ma isi nofoaga e masani ona lapatai atu e uiga i le taumafaina o sili atu sodium, gaʻo, ma sugars, peitai o le savali e le amanaiaina .
O tamaiti aʻoga kolisi, matua faigaluega, tagata faigaluega i le po, ma isi tagata e le o ni taimi masani, o le a le mafai ona afaina i nei meaʻai, pe a sili atu le taugofie o filifiliga sili atu ma taugofie.
O na mea uma e faasolosolo malie le suiga, ae ui i lea, aʻo faaauau pea ona salalau le faatoaga-to-fork. Faʻatasi ai ma le tele o nuʻuo loʻo vaʻaia le manuia - e le gata i le siosiomaga ma le paleni - o le faʻatau ma le 'ai i le lotoifale, o loʻo matauina e le aufaʻatauga isi faʻafeiloaʻiga ia latou meaʻai masani. O maketi a le faifaatoʻaga ma fatuga o meaʻai o loʻo tulaʻi mai i soo se mea, ma o se fuainumera tuputupu aʻe o faleoloa faifaatoaga i le laulau, o le filifili e na o le faatauina o meaai i le lotoifale mai i faifaatoaga faifaatoaga oe na toetoe lava a leai ni ituaiga meaola ae ua toe foi mai nei.
E Tatau Ona E Auai i le Faʻatoʻaga Faatoaga?
O le gaioiga e sili atu na i lo se mataupu o meaʻai ma le siosiomaga: O se mataupu o le faʻalauiloaina ma faia ni faʻamatalaga aʻoga e uiga i meaʻai e te 'ai. E pei lava o le uila e fufulu ai se taavale, o meaʻai e te 'aina e fufulu ai lou tino, o lea e tatau ai ona saʻo, saʻo?
Fautuaina e le au faufautua o le fesuiaiga i se ituaiga o meaʻai e pei o se ituaiga o vailaau oona, faʻamalosea o vailaau faʻamaʻi ma gaʻo gaʻo. O le faʻatauina i le lotoifale e faʻaititia ai avanoa e mafai ai ona latou 'ai se mea na fesuisuiai pe na suia i totonu o se fale, faʻapipiʻiina se filemu o le mafaufau ma le mautinoa ia latou filifiliga.
Ae peitai, o le gaioiga, e ui i lea, ei ai ona faitioga. O nisi tagata ua fai mai o le faatauina mai o mea taumafa i le lotoifale po o mea taumafa e tau tele naua, pe tele taimi e alu ai. O i latou o loʻo tali mai e faʻapea o le 'ai mai le faʻatoʻaga i le vavaega o se tupe teu faʻafaigaluega nai lo se tino ola maloloina - o se tupe faʻafaigaluega i se sosaiete soifua maloloina e lagolagoina ai ona sui, faapea foi ma se paneta ola maloloina.
E foliga mai o se mea e sili ona taua ma faʻaalia e uiga i lenei tulaga; e toe faafoi mai ai i tatou i aso o tatou tuaa o tuliga ma le faapotopotoina. O se faʻasologa i tua e mafai ona faʻafouina i se lalolagi faigata, faʻaaogaina tekonolosi.
O lenei tusiga faʻasalalau na tuʻuina atu e Katheryn Rivas o Faʻalapotopotoga Faʻapitoa i luga ole Initaneti.