Heirloom Potato Varieties - O Mea E Manaomia E Iloa
O se tasi o mea e sili ona ou fiafia i ai e uiga i togalaau aina o le sootaga lea i le talafaasolopito lea e mafai ona tatou faia e ala i ituaiga o meaola. O loʻo faʻapupulaina elemene o le Heirloom, o lona uiga e leai ni faʻasalalauga na faia e felaʻiaʻi ai paopao faapitoa ina ia faia ai se ituaiga o vailaʻau. Ae ua tuulima faasolo mai i lalo mai lea tupulaga i lea augatupulaga ma ni taunuuga tumau. E i ai se mea faapitoa faapitoa e uiga i le seleseleina o fua e tutusa lelei na fiafia i ai matua o matua-pe o paionia, po o le au Peleni!
Heirloom potatoes e matua taua tele le faafetai i le tala faasolopito o faʻamaʻi ma le auala e faʻaleleia ai pateta, ae o loʻo i ai pea ni nai ituaiga o meaola o loʻo iai iina.
Le Talafaasolopito o Heirloom Potatoes
E ese le faʻalauteleina o le kuka o le kuka nai lo le tele o mea totō. O fea tatou te tuʻu ai se laau toto e tupu seia oʻo i fugalaau ma fua mai fatu pe aoina fatu mai totonu o fualaau aina po o fualaau faisua, o pateta e sili atu ona faʻaleleia le faʻaleleia mai pateta. O le mea moni, o fatu pateta lava ia o se mea o se mealilo - pe e te iloa o pateta moni e fatu fatu, saʻo mai le laau? Ae o nei fatu e maua ai le tele o faʻamatalaga faʻasolosolo, ae o pateta o pateni genetine o latou tuaa tupuaga. E tatau ona i ai se fualaau faʻamaoni moni i le taimi e toe gaosia ai, o le vaeluaga ma mata o le auala lea e alu ai mo le meaʻai pateta.
Ae paga lea, o le pateta a le pateta e le manaomia. O le Irish Potato Famine ma isi faʻamaʻi tele na mafai ona mafai i se vaega ona o mea e tutusa lelei.
O ituaiga eseese e foliga tutusa ma e leai se tasi oi latou e tetee i faamaʻi, e mafai ai ona faasalalauina le vave ma le vevela (ma le oti). E leai ni ituaiga o meaola e tumau, ma o mea e maua e tatau ona tausia ma le faaeteete, aua o le a le mafai ona latou tetee atu i meaola faalafua ma faamaʻi e pei ona tatou mananao i ai.
E faʻamoemoe, ao faʻalauteleina le saienisi o mea taufaʻatoaga, o le a mafai ona tatou totoina le paluga pateta ua faʻamalosia mo le faʻaleleia atili o le soifua maloloina.
Ae ui i lea, faatasi ai ma togalaau faʻamalositino, o loʻo i ai paluga o pateta e mafai ona tatou fiafia i ai nei.
Heirloom Potato Varieties
O le 'Potato o le Ohio' Potato . A o amata mai i le taufaʻaiʻuga o le 1800, o le vave o Ohaio o se faʻalauiloaina o le Early Rose. O le siʻosiʻomaga ole pateta e sili ona lelei ile taumalulu, faʻamoemoe mamao ma pateta ma paʻu lanu paʻepaʻe ina ia vave oʻo mai i le vaitau.
'Paka Blow' Potato . E itiiti ni paluga o pateta na ola mai i luma o le 1850, ae o le tasi lea ua tu i le suega o le taimi. Faʻaigoaina mo fugalaau fugalaau e maua mai i le vine, o le Peach Blow e maua ai pateta laiti ma le manaia lelei.
'Russet Burbank' Potato . O se tasi e tupuga mai i Early Rose, o le kulimi kulupu masani lenei. E tatau ona e i ai i le tau saʻo e tupu ai nei, peitaʻi. Lafoaʻi eleele ma se Northern Northern Climate e tatau ona tatau.
Rose Finn Apple. O le amataga o le Andes Mountains, Rose Finn Apple o se tamatamailima auro ma le paʻu lanu enaena. O nei pateta o se meaʻai ma o le a tausia lelei i le teuina.
Siamani Butterball. O le isi pateta lanu samasama, o nei igoa ua faaigoaina mo le tofo manogi. E ui e na o se faʻauigaina i le vaitau o le 1980, e matua manaia lava ma e aoga tele mo a ma fanau ma latou!
Tausia o Heirloom Potatoes
Ina ia mafai ona manuia le fatu o pateta, e tatau ona e faʻaeteete lelei ina ia mautinoa o faʻalauteleina tulaga e le o tupuga mai meaola faalafua ma faʻamaʻi.
O le taofiofia o le vaovao i luga o laau o se mea vave puipuia. O faʻamaʻi o le a sili atu ona leaga, e ui lava, o lea ia mautinoa ia aua nei faʻalauteleina.
E mafai ona puipuia le scab i le tulaga o le fatu e ala i le tuu o le pateta pateta e lanu meamata i le la - ae na o fatu pateta! Aua le 'ai se pateta lanu meamata, aua e ave ai toxins ma e le mafai ona' ai.
E taua tele eleele palapala, aua o le tele o le susu e mafai ona maua ai faʻamaʻi, ma e taua foi le totoina o ituaiga i totonu oo latou taimi. O vave pateta e tatau ona i fafo i le taimi o le taumafanafana e piki ai pe o le a vevela le vevela faʻalavelave.
Aveese laulaʻau mama ma vine i le taimi lava e te vaʻaia ai faafitauli, ma fufulu ou lima pe a uma ona faʻafesoʻotaʻi nofoaga mamaʻi ina ia e le salalau atu i le vaega o totoe. O le tasi tusi-luga i le soifua maloloina o le patipati e fautuaina ai e le tatau ona ulaula tapaa pe paʻi i le pateta ina ia aloese mai le fesiitai o faʻamaʻi mai tapaa (i le nightshade aiga faʻatasi ai ma pateta) i au faʻatoʻaga.
Heirloom pateta o se tofo o le talafaasolopito - o le talafaasolopito faʻamaualuga lea na mulimuli mai i faalavelave matuia i le faatoaga o le pateta - ma e aoga le taumafaiga e atiaʻe mo tupulaga o le lumanai.