Laasaga i le Laasaga Taiala i le Aiga Brewing Kombucha

01 o le 08

Aisea na fai ai Brew Kombucha i le Fale

O le toso kombucha i le fale e faigofie ma malie! Atonu e te mafaufau, o le a le kombucha ma aiseā ou te manaʻo ai e fafagu i le fale? Kombucha o se vailaʻau faʻamalosi maloloina e masani ona faʻaaogaina mo togafitiga faafomaʻi. O se ituaiga o meaʻai faʻamalosi, lea o siama ma / poʻo le fefete e faʻasalaina ai suga i totonu o se meaʻai e fatuina ai mea eseese o loʻo mafaufauina e lagolago ai le soifua maloloina.

Kombucha o le lauti ma le suka o loʻo faʻamalosi e faʻaaogaina ai se mea e taʻua o se tagata sikola, poʻo se faʻataʻitaʻiga o le siama ma le fefete. O le suʻalo e suʻe le suka i le ti, fatuina o le acetic acid (vinegar) ma le glucoronic acid, o se tasi lea o vaega o kombucha lea e mafai ona tali atu mo ona faʻamanuiaga tau soifua maloloina. A maeʻa le kuka, kombucha e aofia ai le tele o ituaiga o fefete ma siama faatasi ai ma elemene malolosi, amino acids, meaola faʻasaina, ma polyphenols e gaosia ma le fefete ma siama. E mafai ona aofia ai sina pasene laitiiti o le ava malosi.

O le toso kombucha i le fale e sili atu le taugata nai lo le faʻatau i totonu o le faleoloa, e lagolagoina ai sini o le tagata lava ia mo tagata e nofo fale. E faigofie ma malie. Afai o oe o se fai-it-yourselfer, kombucha o se mea e masani ai (e pei o meaʻai uma lava!). Na o le faʻavaeina o le paʻu ma tuu le taimi ma le au sikola latou te faia le galuega.

I luga o le ata i luga o loʻo e vaʻaia se sikola. O isi siva e taʻua o nisi o "aganuu agavaʻa" poʻo "pulou kombucha." Ina ia mafai ona vavae ese kombucha, e tatau ona e maua se sikolasipi. E mafai ona e tupu aʻe se tasi mai se fagu faaputuga kombucha, ae lelei lava, o le a maua mai se tasi mai se uo poo le komupese kombucha. A oe faia kombucha, o le tele o auvaʻa e tutupu, o le mea lea o le fale komipiuta e masani ona i ai se isi sikolasipi pe lua.

E mafai foi ona e faatau se taʻaoga i le initaneti.

02 o le 08

Brew Kombucha - Faʻasoa Lau Sapalai

O le laasaga muamua i le fale o le fatuina o se vaega o kombucha o le aoina o au sapalai. O le a matou tosoina le tasi keke o le kombucha tea. O le a e manaʻomia:

• O se fagu ipu lautele poʻo se pesini, e sili atu i le gallon i le tele. O mea e te vaʻaia i le ata o se fagu paʻu. Ou te faʻaaogaina (ma o le a e vaʻaia i ata mulimuli) se fagu lauti a le la lea e mafai ona faʻatau mai le taugata. O le moli i luga o se fagu lauti a le la e lelei tele mo le suʻeina-o lau suʻega ma le faguina, ae e mafai ona faigata ona faʻamama. E te manaʻo i se koneteina e tutusa lautele pe a mafai i le pito i luga mo lau suʻa. E le lelei se fagu umi ma le vaiti. Paʻu po o palasitika e le fautuaina pe a mafai ona latou tali atu i le kombucha.
• 5-6 laupepa i le gallon. Lanu uliuli po o le lanu lanumeamata o se aganuu masani mo kombucha ma fesoasoani e faatumauina le maualuga o le pH maualuga lea e faʻavaivaia ai le tuputupu aʻe o siama. O fufulu ma suauu e pei o Earl Grey e mafai ona faʻaosofia lau kombucha, o lea aloese ai mai ia mea. E mafai ona e faʻafefiloi fualaʻau faʻatasi ma le lanu uliuli ma le lanumeamata teas i le taimi e faʻamautu lelei ai lau kombucha, ae aua le faʻaaogaina laulaʻau na o oe ona o le a le tausia le pH i le maualuga e manaʻomia e na o siama lelei ma le fefete.
• Laʻau paepae, tasi le ipu i le gallon. Faʻaaoga le suka paʻepaʻe poʻo le suka gaʻo. Leai le meli, mapu suamalie, poʻo le sukalatini. Ua toe foi atu nei i le manaoga e faatumauina pea le paleni o le pH e uunaia ai le tuputupu aʻe o na o siama maloloina ma le fefete ma faʻavaivaia ai le tuputupu ae.
• Brew pot mo le lauti. Faʻamatalaga e le tagata lava ia - o se mea e mafai ona e kuka ai se galuni vai i totonu.
• Lua ipu o tea kombucha. A e maua lau sikola, o le a masani ona sau ma le itiiti ifo o ni ipu ipu kombucha mai le vaega mulimuli lea na vaeluaina. E fesoasoani lea i le "amata" le aganuu. Afai e te le maua, e mafai ona e faʻaaoga le paʻepaʻe papaʻe, apple cider, poʻo se isi ituaiga vinika (ae le o le balsamic!).
• Se solo pepa poʻo le ie mama ma le paʻu poʻo le manoa. O le ae ufiufi le fagu faʻamalosi i nei mea pe a maeʻa ona e faʻavaeina lau paʻu.

Faamama lau fagu suʻe ma se sipuni tele mo le faʻaosoina o le ti ma le suka i le vai vevela, fasimoli ipu, ona fufulu ai lea o le vineta. Ia mautinoa foi aʻo leʻi taofiofia lau taʻaoga e mama ou lima, ma afai e mafai ona fufuluina i totonu o le kulimi e aunoa ma le paʻu o le paʻu, ia fai.

03 o le 08

Brew Kombucha - Brew Your Tea

Aumai le tolu vaefa o le suavai i se vevela, ona tape ese lea o le vevela. Tuu ni laupepa 5-6 i totonu o le vai ma ia mafai ona ufiufi mo le sefulu minute pe sili atu foi. E mafai ona e faʻavave le lauti mo se taimi umi, ae afai e te faia, o le ae manao e faaseʻe agai i luma i le laasaga lea tatou te faʻaopopo ai le ipu suka ma faʻaopopo i le vai vevela aʻo leʻi faia taga, ina ia faigofie ai ona faʻasaʻo le suka vai vevela. Afai o le faatagaina o le lauti e ufiufi mo se taimi uumi, ia mautinoa ia ufiufi ina ia le maua ai i totonu o talo.

04 o le 08

Brew Kombucha - Faaopopo Sugar

Aveese taga. Faʻaopopo le tasi ipu o le paʻepaʻe poʻo le suālaʻau gaʻo ma faʻamalosi lelei e faʻamavae.

05 o le 08

Brew Kombucha - Cool Down Tea

Ae e te leʻi faʻaopoopea lau lauoʻoga, e tatau ona e faʻamafanafanaina le lauti tipi ma le suka i le vevela vevela. O le faʻaopopoina o se tagata toso i le tea vevela o le a fasiotia ai! Afai e leʻi i ai lau lauti i totonu o lau fagu, faʻaauau ma sasaa ma le faʻaeteete i totonu.

06 o le 08

Brew Kombucha - Faʻaopoopo Scoby i Tea

A maeʻa lau lauti i le vevela o le potu, ia faʻapipiʻi malie atu le tamaititi i le fagu. Ia sasaa foi i ipu e lua o tea kombucha mai le masini muamua, po o le vineka, i le taimi nei.

07 o le 08

Brew Kombucha - Ufiufi ma Let Brew

Ufiufi lau fagu fasi pepa ma se solo pepa poʻo le lalagaina lelei, ie mama ma faʻamautinoa i se pusi paʻu poʻo se fasi manoa ua nonoa.

Seti lau fagu i se nofoaga e le itiiti ifo i le 70 tikeri Fahrenheit ma i fafo atu o le auala, lea o le a le mafai ona oso pe siitia ai le tele. Afai o lou fale e le 70 tikeri, o le a na o le umi lava. Faʻataga le kombucha e faʻapipiʻi mo le 7-14 aso, pe oʻo atu i le 30 aso i se nofoaga sili ona malulu (e le itiiti ifo ma le 63 tikeri pe leai pe leai foi). 7-14 aso o le averesi.

E mafai ona e faʻaogaina le moa, pe a fai e tasi lau fagu, ia tofo i lau kombucha. Afai e te le faia, faʻaaoga se vaomago ma lou tamatamailima e toso i luga se meaʻai e aunoa ma le faalavelave tele i le auva. Ua saunia pe a iai se tofo suamalie. E mafai foi ona e faʻaaoga pH pepa poʻo le pH mita e suʻe le kombucha - ua saunia pe a oʻo i le pH e 3.0.

O le a e vaʻavaʻai i se tagata aʻoga fou e fai i le pito i luga o le vai, o se paʻepaʻe paʻepaʻe e tupu tele e pei ona faʻaauau le faagasologa o le suʻega. Afai e te vaʻai lanu meamata, lanu moli, lanu moana po o le uliuli, atonu e fesuiaʻi - pe a masalosalo, lafo ese. E masani ona lelei mea e fai i le Brown.

E mafai ona goto lau au ata muamua. E lelei, e le popole!

08 o le 08

Brew Kombucha - Bottle Your Kombucha

Ua oʻo mai le vaega malie! E mafai ona e faguina lau kombucha i fagu paʻu poʻo fagu. Afai ei ai sau fagu-mumu e iai se faʻamau faʻamau, e mafai ona tuʻu lau kombucha brew mo ni nai aso i le vevela o le potu e atiina ae ai ni moli. E taua lea mea o le lua fermentation.

I le taimi lenei, e mafai ona e faguina lau kombucha i fualaau aina, sina vaega o fualaau suamalie, po o isi meaʻai. Maua fatuga!

Afai e te le fiafia i mea lanu enaena i le paʻu, e mafai ona e fufulu muamua ae e te leʻi fagu.

A e manaʻo e taofi le fermentation, faʻamū le kombucha.

E mafai ona teuina lau tama i 2 ipu o kombucha i totonu o se pusa tioata ufiufi i totonu o le vevela, poʻo le tuʻuina i totonu o le pusaaisa. Afai e te teuina i totonu o le pusaaisa, atonu o le a momoe ma ave ni nai fagu e toe ola mai ai. Ma e sili ona lelei le faʻaauau pea ona faʻaauau pea le faʻaaogaina o kombucha.

Fiafia i le fausiaina o ni meaʻai suamalie, maloloina kombucha! Manuia!

Aoao Atili E Faapefea ona Maua le Faʻataua Faʻatauga Kombucha