Auala e Amata ai le Maple Sugaring

E te manaʻo e aʻoaʻo pe faʻapefea ona fai le suamalie suamalie? E i ai ni aʻau laʻau? E i ai ni suka poʻo ni siliva siliva? Afai o lea, atonu e te mafaufau e uiga i le sugaring - o le faagasologa o le aoina o le sua suamalie ma faapipii i lalo e faia ai le sua suamalie. O le maple sugaring e malie ma faigofie ma e mafai ona faia i luga o se laʻititi po o le telē e faʻatatau i le taimi o loʻo e maua, ma o le mea moni o lou gafatia e maua sapalai (mo le tele o faʻatinoga o galuega, e mafai ona taugofie).

O le sosoʻo i luga o se fua laʻititi o se auala lelei e faʻafeiloai ai le tautotogo! O se gaoioiga fiafia ma le faʻaaoaoga a le aiga, ma e tusa lava pe na o ni nai laau, atonu o le a mafai ona e lava le sisi mo meaalofa mo uo ma aiga.

O afea e amata ai ona ou alualu i luma?

O le aso tonu lava e amata ai le taamilosaga o le sulu e fuafua e faʻatatau i le eria o loʻo e nofo ai, faʻapea foʻi ma le tausaga! O le tulafono lautele o le lima matua o le sap amata ona tamomoe pe a oʻo i luga le malulu o le aso i luga aʻe o le malulu, 32 tikeri F, ma o le taimi i le po o loʻo i lalo ifo lava.

O a Ituaiga o Laau E Mafai Ona Ou Tapena?

O suauʻu ma manulele uliuli e iai le maualuga o le suka suka ma o le a sili atu le lelei o le siva (e manaʻomia le itiiti ifo o le sua mo le tele o le siva). E mafai ona tapunia mumu mumu po o le siliva, ma faia lelei le sipuni, ae atonu o se puaoa. O paʻu mumu ma le siliva o loʻo faʻagasolo mai i se taimi muamua atu nai lo le suka , ma o lea e mafai ai ona vave faʻasolosolo le vaitau mo nei ituaiga.

E te le manaʻo e taina se laau, aua o le syrup o le ai ai se tofo leaga.

E taua tele le laʻau. Aloese mai le taina o laau e le itiiti ifo i le 10-12 inisi le lautele. O faʻataʻitaʻiga faʻatau mo le ola maloloina ma le olaola e aunoa ma se paʻu laau e 12-18 inisi le lautele = tasi tap; 19-25 inisi le lautele = lua tapes; luga atu o le 25 inisi le lautele = tolu taps.

O a Mea Meafaigaluega Ou Te Manaomia?

E mafai ona tupu le sufuga i le micro-scale, pe i luga o se fuataga, faatasi ai ma le suka atoa, suka, ma isi. O le a ou taulai atu i le fale po o le faia o mea fiafia. Manatua e mafai ona faia soʻo se mea e mafai ona faia, faʻaleleia, maua, toe faʻaaogaina, nonoina, faʻatau faʻatau, pe faʻasalaina foi!

Taʻuina o Laau

O le taofiofi e faigofie lava e pei ona aliali mai. E mafai ona e tuu ni tapes i soo se mea i luga o le ogalaau ae mafaufau i le faigofie o le aoina ma le maualuga o soo se (atonu e liua) le kiona. E lua i le fa futu mai le eleele e latalata i le saʻo. Faʻamau le pu, faʻaʻamuʻi luga luga ina ia mafai ai e le lapisi ona tamoe, ona faʻaofi lea ma komi le mimilo i totonu o le lua. Faapipii le pakete po o le taga i luga o le faaputuga e aoina ai le sap.

Na o le toso i totonu o laupapa lelei; aloese mai ni mea e pogisa, faaleagaina pe faʻanoanoa. Afai ei ai muamua tapholes, ia suʻe ia le itiiti ifo ma le ono inisi le itu ma le fa inisi i luga atu o le maualuga o taʻavale tuai. Pe a eliina le silia ma le tasi le tap i le laau, avanoa avanoa i luga o le laau.

Aoina o le Sap

E sili le aoina o le sap le aso e alu ai ma faapuna i lalo i lena lava aso. O le sap o loʻo i ai vai e tele o le a vave faʻaleagaina, aemaise lava pe a mafanafana le tau.

Faʻamama le sap i luga o se ie ae leʻi seleina pe a mafai e aveese ni lapisi lapoa, e pei o paʻu, lala poʻo iniseti.

Lafoaia o le Sap

Faʻalagolago i le suka i totonu o le sap, e tusa ma le 40-45 galani o le sap e gaosia ai le gallon o le syrup ua maeʻa. O le tele o le vaega o lau mea e vevela ai, o le televave foi lea e mafai ai ona e faʻaaoga uma na vai. Mo le mea e fiafia i ai, faʻapena ona e suʻeina ma faʻaaoga soʻo se mea lava e mafai ona e maua mo le faʻafefeteina. O faʻataʻitaʻiga, e oo lava i tamaʻi laiti, o ni mea faigaluega faʻapitoa (e ui lava siaki lau faioloa i le lotoifale mo mea faʻaaogaina).

Faʻamau le pamu i luga o le mea vevela ma faʻatumu i le sap, ia mautinoa ia tuu le potu i le pito i luga mo le sap to roll and foam just like water boil. Ia mautinoa e lelei le vaʻaia pe afai o loʻo e sugaring i totonu o le fale.

Aumai le sap i se vevela, ma faʻaauau ona suia le sap ao faʻapalapalaina lalo. Tausia le itiiti ifo i le 1.5 inisi le vai i totonu o le apa i taimi uma e aloese ai mai le vevela.

Faaumaina o le Suka

Aʻo faʻavaveina le vai, o le pusa o le suauʻu o loʻo totoe o loʻo faʻaauau pea ona faateleina. O faʻamaunuʻu afu suamalie i le 7.1 F i luga ae o le vevela o le vai. A maeʻa maeʻaeʻa uma lau lapisi ma sauni e faauma, faʻaauau pea ona faʻamalosi mea o totoe aʻo mataʻituina lelei le vevela. A oʻo mai le sipuni i le 7.1 F i luga aʻe o le paluga o le vai, faamama ma faʻapipiʻi le siva. Afai o loʻo e faʻaaogaina se vaiinu, siaki le maualuga o le siva aʻo leʻi sasaa atu i totonu o koneteina. Mo le teuina malu, ia mautinoa o le syrup o loʻo iai i se tulaga maualalo o le 185 tikeri F i le taimi e sasaa ai. A uma ona liligi ma faamau, ona fuli lea o koneteina ile pito i lalo mo ni nai minute ina ia ufiufi le ato ma le tapuni ole pito i lalo i le vevela vevela, ona toe liliu lea i luga le itu taumatau.

O le a le mea e tafe ai le vai? E le na o le 212 F. O le taimi tonu e kuka ai e mafai ona fesuisuiai e faalagolago ile maualuga ma le tau, ia i ai se thermometer lona lua i totonu o se ulo e faʻafefe ai vai ma faʻaaogaina e avea ma au mea e kuka ai, pe tusi foi le vevela vevela pe a amata ona e kuka (i lena taimi, o le tele o vai).

Ou te faʻamoemoe o le a outou fiafia i nisi o suamalie faʻamaʻi fale i lenei tausaga! Matou te mautinoa o le a.