O fulu o loʻo moe i luga ole laʻau e sili atu ona lauiloa, i luga o tamaʻaiga faleʻai ma maketi a faifaatoaga. O nei laumei lauiloa, lauiloa e faʻaaloalo mo la latou mea suamalie, faʻafeiloaʻi ai fuga o le tautotogo ma a latou amio matagofie, foliga masani. O taalalaʻau-o loʻo faʻapipiʻiina, o le tautotogo fou-e naʻo avanoa mo ni nai vaiaso i le tausaga atoa. Latou te tofo i se mea manaia le asu ma tautua ma le pata. Aveese le mea oona, mumu mumu, laupepa pepa aʻo leʻi lele.
E le tatau ona 'aina ni paluga taʻimua. E tatau ona kuka muamua muamua e aveese ai le shikimic acid.
O loʻo i ai i luga o le paluga le tele o antioxidants nai lo laumei, o loʻo tumu i gaʻo omega-3 ma filo o meaʻai, e maualalo i le sodium ma maua vitamini A ma C, niacin, potassium, phosphorus, iron, ma le magnesium.
Amata Fiddlehead Ferns
E mafai ona faʻatau faʻamaonia mo lau tama faila mo lau togafiti poʻo lau lisi o mea e teu ai le togavao ma totoina i le tautotogo pe a uma le tau o le malulu ae e masani ona maua i le taimi o le tuputupu aʻe, e le o ni aʻa poʻo se faʻalaʻau. E tele lava ina faʻatau atu e pei o ni mea teuteu i totonu o le matagaluega a le laufanua o lau togalaau poʻo le vasega pepe.
O lenei ituaiga ituaiga o fern e salalau i lalo o le au taʻele. Lavanoa laau toto pe a ma le 2 i le 3 futu le va. O fualaau fou e tupu mai aʻa ma e mafai ona fevaevaeaʻi ma feaveaʻi pe tuu i le nofoaga.
Tuputupu ae Fiddlehead Ferns
O fulu moe e sili atu i le paolo po o le malu malu ae talia le malulu, po o le la atoa pe afai o le eleele e tumau pea susu. O le palapala e tatau ona avea ma fua i le lalelei, maulalo-mauoa, le faaituau i le gaʻo ma le susu. Faʻaopopo le faapalaga i le totō totoga e maua ai se palapala eleʻele.
O le susu mo ferns e sili ona taua.
Afai o le nofoaga e faigofie ona faʻamago, mafaufau e faʻaaoga se mulch mafiafia i lalo o le laau, ma atonu o se masini soaker ua tanumia i lalo o le mulch, i luga o se timer, ia tumau ai le susu o aʻa ma eleele. Laʻau e mafai ona pala pe afai e le susu le palapala.
Seleselega Fiddlehead Ferns
Tuu lau laau toto ia faʻamautu mo ni nai tausaga aʻo leʻi amataina le seleseleina. Filifili pine fou i le tautotogo e pei lava ona amata ona leai ni mea, masani ia Me, ae fesuisuiai e fuafua i le umi o lau vaitau tuputupu aʻe, aso mulimuli o le kiona, ma le tau. O maturo ostrich ferns e maua mai ai le tusa ma le 7 fulu. Pe a fai ni fatuga, ia mautinoa e leai se sili atu nai lo le 3 (le sili atu ma le afa) i totonu o le laau e faʻatagaina ai lau laʻau laufanua e faʻamalosi ma olaola i le vaitau tuputupu aʻe.
Fiddlehead Fern Faʻamataga ma meaʻai
O nei fern e seasea ona mafatia mai soo se faafitauli.
Fautuaga mo le tuputupu ae o Fiddlehead Ferns
O nei ferns e talisapaia se togalaau vao ma e masani ona maua le ola vao i tafatafa o vaitafe laupapa ma vaitafe. O loʻo faʻamoemoe foʻi le faʻaogaina o fulufulu mata i totonu o le puipui ma e vave ona salalau. Afai ei ai sau togalaau i tafatafa ane o se mea e tafe ai, o nei ferns o le a matuai olaola lava iina.
Fautuaina Fiddlehead Fern Varieties
Ostrich Fern (M. struthiopteris poʻo M. devianaica) o loʻo faia ai se puʻupuʻu vaʻaia o se mea e faʻafefeteina ai, fulufulu fulu. Laʻau, lanu enaena, fuga laʻau, o loʻo ufiufi i le fuga o le vine, e pipii i le ogatotonu o le vine i le taufaʻaiuiuga o le taumafanafana ma faʻaauau pea i le taumalulu. O ni filifiliga lauiloa ia mo sauniuniga mamago.
Fiddlehead Fern Recipes
Afai o loʻo e mafaufau pe faʻapefea ona e faʻaaogaina ferns ferns, o loʻo i ai ni fua lelei lelei iinei i le Spruce:
- Sauteed Fiddlehead Ferns
- Steamed Fiddlehead Ferns
- Pulu i Pale